Río Majaceite

Río Majaceite
Río Majaceite a su paso por El Bosque

11 dic. 2011

LA ENSALADILLA DE "EL DUQUE"


David, un amigo enamorado de El Bosque, pero que vive en Cataluña, pasa sus vacaciones aquí todos los veranos desde hace unos años. El Bosque tiene preciosas veredas que recorrer, lindos paisajes que admirar, maravillosos rincones urbanos donde sentarse y disfrutar de una copa en compañía de los amigos. Pero este amigo, además de gustar de todo eso, tiene un idilio amoroso con la ensaladilla de El Duque y me ha enviado un canto a las excelencias de ese manjar, que yo reproduzco tal y como él lo ha mandado, así que no soy yo quien firma esta entrada sino el amigo David, que anda todo el año con la nostalgia de volver a El Bosque. Las fotos sí son de mi cosecha.


Entre tanta maravilla que hay en El Bosque,

desde el rio Majaceite al lindo Pinsapar,

todo buen catador de tapas y buen vino debe su paladar inundar.


Cada vez que voy disfruto de sus gentes y de su rica y variada oferta gastronómica. Pero mención especial hay que hacer cuando uno, ansioso, espera que sea la hora, mediodía, para ir a que su amigo Gabriel, el del Duque, le traiga ese platito de ENSALADILLA con una copita de Protos. Allí me siento yo, en mi barril, solo o acompañado porque siempre hay algún bosqueño generoso que se brinda en acompañar. Entonces, mientras saboreo LA ENSALADILLA, porque no es cualquier ensaladilla, no, es LA ENSALADILLA, pienso que ni mi madre, ni mi amada esposa, ni mis queridos amigos de Barcelona, ni en todos aquellos lugares que he visitado y países recorridos, hacen de la ensaladilla, plato tan sencillo y corriente, algo tan sublime, consiguiéndolo alzar a la categoría de "gran delicatesen".


Felicito y doy las gracias a esa mujer que Dios le ha dado el don dehacerla así.

Que aunque de la cocina casi no sale, yo sé que siempre está ahí.

Recomiendo a todo aquel que tenga la suerte de visitar El Bosque que la cate.

Y si son rusos mejor, que mi ENSALADILLA de El Bosque nada tiene que envidiar a la suya.

Fueron veintiún días y veintiuna las deliciosas ENSALADILLAS que tomé. Y deseando estoy que llegue el verano que viene; si Dios quiere, con los míos y con Gabriel, en El Duque, allí estaré.

Un saludo a todos los bosqueños y bosqueñas por su simpatía, generosidad y hospitalidad, y ya no me queda más que deciros, así que


¡HASTA PRONTO!


-David, esto es lo que te aguarda para cuando vengas, "toa pa ti". (R. Madrid 1- Barça 3)

25 comentarios:

Cabopá dijo...

Me gustan toas las ensaladillas la de tu amigo seguro que también. Ya sabes por aquí hacemos una para chuparse los deos....
La llamamos marinera cuando va sobre un rosquilla y una anchoa del cantábrico...Alguna vez he hablado de ella y he puesto una fotico.
Si algún día vienes por aquí ya la probarás...
Besicos, yo también te echaba de menos.

Eastriver dijo...

jajaja, buen gusto que tenemos los catalanes... jaja. Bueno, y del 1-3 vamos a callarnos, jaja. Un abrazo, Arobos

Arantza G. dijo...

Hummm,que rica debe estar.
si vuelvo por esas tierras, la he de probar.
Besos

El vídeo no he podido verlo.

Kassiopea. dijo...

Pues a mí la ensaladilla me gusta mucho. Tendré que ir a probar la de El Duque.

Manuel Maria Torres Rojas dijo...

Me dejas con la miel en los labios...¿no tienes la receta? Saludos, amigo

MAMÉ VALDÉS dijo...

Buen consejo me has dado, la ensaladilla es de mis tapas preferidas me gustan hasta las "malas" imagínate esa, le próxima visita a El Bosque será una cita obligada al Duque, un saludo.

Dilaida dijo...

Tiene una pinta estupenda.
Bicos

mariajesusparadela dijo...

Recetita, por favor.

virgi dijo...

Con lo que me gusta a mí la ensaladilla. Hoy mismo me comí un platito.
Otra razón pra visitar tu pueblo, muchos besos, Aro.

Isolda dijo...

Pero bueno ese vídeo, ese primer plano, ese tenedor preparado para llevárselo a la boca. ¡Qué apetecible! Tanto como tu pueblo y los bosqueños repartidos por el mundo.
Besos hechos agua.

nocheinfinita dijo...

Ensaladilla del Duque y una copita de Protos, qué ricoooooooo¡¡

Un abrazo

Genín dijo...

Nunca había visto a nadie abducido por una ensaladilla...jajaja
Salud

El tejon dijo...

Tiene muy buena pinta esa ensaladilla,me voy a cenar.
Saludos.

José Román dijo...

La ensaladilla en el Duque siempre fue mi tapa preferida; viendo al Madrid de mis amores sabía mejor... ARO nunca me sentó mal la ensaladilla en el Duque y cuando vuelva pienso degustarla con fruición por que para entonces seremos campeones... Lo de ayer fue un espejismo.
Saludos.

Flamenco Rojo dijo...

Como cliente asiduo de El Duque, en El Bosque, doy fe de lo que ARO y David comentan.

Abrazos

Maripaz Brugos dijo...

Que buena pinta tiene esa ensaladilla, Aro.
Habrá que visitar El Bosque y probarla.

La viajera mas lenta. Madrid Paper Art dijo...

Que hambre me está entrando!!. Que buena pinta tiene!!. También soy ensaladillófila.
Que la disfrutéis, vosotros que podéis!!.
Un abrazo

Encarni dijo...

Y seguro que está rica, rica sin perejil pero con mucho cariño.

Abrazo.

Cantares dijo...

Hmmm tentadora.
Está muy lejos!
:)
Un besote

Isabel Martínez Barquero dijo...

Menos mal que hace poco que he cenado y me encuentra satisfecha, porque esa ensaladilla dice "cómeme".

Entiendo a tu amigo y su añoranza. Cuando yo vivía fuera de mi tierra y venía de visita, me ponía hasta arriba de todas las cosas buenas de por aquí, que se echan de menos no sólo las gentes y los paisajes, sino también el yantar.

tecla dijo...

Qué pinta tiene esa ensaladilla, Arobos. Cuando vaya al Bosque nos tomaremos una j untos con su copa de vino
y nuestras charlas. Tendremos mucho que contarnos. Ya lo verás.

Rosario Ruiz de Almodóvar Rivera dijo...

¡Me encanta la ensaladilla!
¡Menuda pintaaa!
Yo la hago a menudo, pero así sin que te canses... debe de estar...exquisita.
Un abrazo fuerte desde mi Librillo.

RAFAEL H. LIZARAZO dijo...

Hola, Aro:

Que bueno es disfrutar de los platos típicos de nuestra tierra, se nota que la ensaladilla es una delicia para el paladar.

Muchas gracias por tu amistad y cariño.

¡Feliz navidad!

Un abrazo.

MariluzGH dijo...

Yo la hago muy buena también :) pero ya probaré esa, ya...

te dejo el enlace al diario del loco, allí he puesto una felicitación especial

un abrazo

Abuela Ciber dijo...

Esto es todo un espectaculo!!!!
Me he quedado prendida de la ensaladilla (ensalada por acá) y tratando de alguna forma de ver realmente los ingredientes ,que hace de esta ENSALADILLA el manjar de David!!!!!!!!!!!!!!

A DEVELAR LA INCONGNITAAAAAAAAA

Cariños